La primera revista del sector cunícola en español

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Sumario Revista CUNICULTURA. Año 38 Abril-Mayo 2013 Nº 222 BIOSEGURIDAD 7 Tratamientos del agua de bebida 10 Bioseguridad en los centros de inseminación cunícola M. Carmen Prieto Quiroga y Julián Gullón Álvarez PATOLOGÍA 15 Bacterias Gram + y Gram– REPORTAJE 18 Campanales: granja y fábrica de pienso para experimentación y desarrollo con plantas aromáticas y medicinales Marisa Montes ENTREVISTA 31 Carlos Contera Marisa Montes ALIMENTACIÓN 33 Recientes avances en nutrición vitamínica para conejos (II) Ilias Giannenas EVENTOS 37 Lo visto y oído en FIGAN 2013 FIGAN 2013: Intercun esboza la situación del bienestar animal en Europa GESTIÓN 44 Un sistema informático para predecir el stock a llevar al matadero Marisa Montes 5 Editorial 23 Intercun Boletín informativo nº 58 45 Noticias Intercun demuestra la idoneidad de la carne de conejo para deportistas de élite Guissona crece un 10% y crea cien puestos de trabajo en 2012 Estudian la respuesta inmune en conejas para mejorar la productividad en las granjas Intercun regalará 1.000 euros cada semana a través de una web Novedades en aditivos para piensos de aves y conejos La UE revisa el catálogo de materias primas para piensos Opinión 46 Normativa “sui generis” sobre el bienestar Toni Roca 47 La inversión en innovación, un gasto desgravable Lorenzo Álvarez 47 Noticias de empresas 48 Clasificados 50 Mercados 31 15 18 7 TEMA DE PORTADA: El sector ganadero sigue respaldando la FIMA GANADERA -FIGAN-. En la muestra se pudieron ver varios ejemplares de las razas cunícolas Gigante Español y Antiguo Pardo Español. 10 CUNICULTURA La primera revista en español del sector Edita: REAL ESCUELA DE AVICULTURA Publicación bimestral Dirección: Federico Castelló Fontova fcastello@avicultura.com Redactora Jefe: Marisa Montes redaccion@avicultura.com Colaboradores: Mª Carmen Prieto; Julián Gullón; Lorenzo Álvarez; T. Roca; Ilias Giannenas Maquetación: Dolors Guillén Plou dguillen@avicultura.com Publicidad: Juan Manuel García Coronel juanmaGC@avicultura.com Tel. 93 792 11 37 y 619 286 041 Suscripciones: Irene Velasco Real Escuela de Avicultura Plana del Paraíso, 14 08350 Arenys de Mar. Barcelona Tel. 93 792 11 37 - Fax 93 792 15 37 www.cunicultura.com contabil@avicultura.com Depósito legal: B. 23782-1976. ISSN 0210-1912 1 año 2 años ESPAÑA (sin IVA) 50 € 90 € EXTRANJERO: 70 € 130 € EXTRANJERO: (correo aéreo) 89 € 159 € Números sueltos: ESPAÑA (sin IVA) 6 € EXTRANJERO 9 € EXTRANJERO (correo aéreo) 14 € PRECIOS DE SUSCRIPCIÓN 2013 La revista CUNICULTURA, fundada en 1976, selecciona y publica cada dos meses aquellos artículos de mayor interés práctico para todos los profesionales involucrados en la cría y producción de carne de conejo. En el caso de los artículos no originales siempre se cita la publicación fuente. La empresa editora no necesariamente se identifica con las opiniones vertidas libremente por sus colaboradores. DESCUENTOS POR CANTIDAD (España, sin IVA) Suscripciones: 1 año 2 años De 5 a 10 37,50 € 67,50 € De 11 a 25 33,60 € 63,00 € De 26 a 50 33,50 € 58,50 € De 51 a 100 30,00 € 54,00 € Más de 100 25,00 € 45,00 € Editorial Autosuficiencia energética Una granja de conejos no es una isla. Necesita unos inputs (equipos, genética, piensos, agua y energía, entre otros) y a su vez produce unos outputs (carne de conejo, residuos, etc.). En algunos inputs tengo poco margen de maniobra -caso del pienso-, a no ser que yo mismo produzca y me fabrique mi propio pienso (situación no habitual excepto para el reportaje de la granja Campanales que acompaña este número), pero en otros sí tengo cierto margen de maniobra. Las diferentes administraciones no cesan en su afán recaudatorio, y una de las maneras que emplean para que no nos podamos escapar son las facturas de los servicios esenciales, como la energía y el agua, empleando estas facturas para cargar al pobre cunicultor con toda clase de impuestos y tasas. Impuesto que luego retornará o no, caso del IVA, según el cierre fiscal anual de ese negocio cunícola. Además, lo curioso es que cuando sale el IVA a devolver, “casualmente” la agencia tributaria busca una y mil argucias para no devolver la cantidad que ya hemos adelantado… En una factura del agua los diferentes impuestos y tasas, IVA, alcantarillado, depuración, alquiler de contadores y otros impuestos pueden representar nada menos que el 60% del coste real de la factura final. En el caso de la luz, hay que sumar la potencia contratada, las posibles primas de ayuda a las energías renovables, etc., que hacen que más de la mitad del coste de la factura se vaya también en impuestos varios camuflados. Es decir, entre agua, gas y electricidad más del 50% son impuestos varios. Si mi granja gasta en consumos energéticos 10.000 euros al año, el coste, tras sumar los diversos impuestos camuflados, superará los 20.000 euros. Es por ello que es de vital importancia seguir trabajando en: 1) Mejorar eficiencia energética y aislamientos, 2) Reducir consumos sin menoscabo del confort de los conejos 3) Ser lo más autosuficiente posible. Centrándonos en el punto 3 que es el motivo de este editorial, ¿qué es lo que está a mi alcance como empresario-cunicultor? Intentar en la medida de lo posible, técnica y legalmente, aprovechar agua de acuíferos, tanto para la limpieza como para dar de beber a mis conejos, pues en la actualidad existen soluciones de potabilización y desnitrificación del agua de rápida amortización. Usar energía fotovoltaica, no para su reventa posterior a la red eléctrica, ya que los gobiernos españoles han mentido y las primas por producción eléctrica que habían prometido no las están pagando, sino para reducir los Kw que compro a la red. Cada 100 Kw de estos tienen un 60% de impuestos, mientras que cada 100 Kw de autogeneración tienen 0% de impuestos. También hay que evaluar según mis condicionantes locales otras energías como la geotérmica o la eólica. La situación ideal sería la autosuficiencia energética del 100%. El planteamiento realista debe ser reducir al máximo la compra de inputs de agua y energéticos exteriores, pues por cada 1.000 euros que dejo de comprar de estos suministros externos me puedo llegar a ahorrar otros 1.000 euros de impuestos y tasas varias.

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