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El bienestar de la especie cunícola

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N N N N NSOTICIAS OTICIAS OTICIAS El bienestar de la Toni Roca Venezuela, Italia y Corea del Norte. Con Egipto estamos muy igualados. total de 70.397,5 toneladas de carne de conejo, frente a las 596.066,67 daciones sobre el bienestar de los conejos en las explotaciones. toneladas, respectivamente. al efecto y han seguido las reuniones en las que es jaulas tengan grandes dimensiones con distintos niveles y que tengan incorporado un rastrillo para henos y forrajes. Los pisos de las jaulas deben contener paja, viruta o arena. ? pienso, aporte a su dieta manzanas, zanahorias, etc. En definitiva, utilizan unos argumentos parecidos a los pasado cuando los conejos se criaban en jaulas de Toneladas China 596.066,67 subproductos caseros y forrajes. Venezuela 319.807,00 Italia 239.733,33 transporte (Reg.CE 1/2005 y RD 1041/1997) y sobre Corea del Norte 103.000,00 1099/2009). Entre las distintas sugerencias que se 70.397,50 debaten destacamos: Egipto 58.200,00 Francia 53.209,47 39.269,50 Alemania 34.310,50 a todos sus animales. Ucrania 13.109,50 Rusia 10.924,83 Bulgaria 9.550,00 evitar factores de riesgo (ruidos, luminosidad, etc. Sierra Leona 7.980,33 adecuados, tratamientos apropiados o sistemas Grecia 7.489,50 de control (alarma, extintores, etc.). capacidad suficiente para todos los animales (90x66x60) y suelos mixtos (varilla y compacto). Los franceses consumieron menos conejo en 2011 con doble espacio). heno y madera para roer. grandes productores de conejos, mantienen que las tando en 6,7% en valor y un 8% en volumen, gracias a un segmento de granjas actuales cumplen todos los requisitos del nuevos consumidores: familias y parejas de edad mediana que han dirigido su presupuesto y aumentado la frecuencia de compra dentro de presentadas. ? 36 cunicultura Diciembre 2012

NO T I C I A S

El bienestar de la

España, relegada al quinto

lugar en

producción de carne de conejo

 

 

especie cunícola

 

 

 

Según los datos de 2010 de la FAO –los últimos de los que dispone

 

 

 

 

Toni Roca

en su sistema de estadísticas-, España ocupa el quinto lugar a nivel

 

mundial en producción de carne de conejo, por detrás de China,

 

Conejólogo

Venezuela, Italia y Corea del Norte. Con Egipto estamos muy igualados.

 

 

 

 

 

España registró, en el periodo acumulado de entre 2005 a 2010, un

 

El comité permanente de la convención europea

total de 70.397,5 toneladas de carne de conejo, frente a las 596.066,67

sobre la protección de los animales de granja está

de China o las 319.807 de Venezuela. Por el contrario, se sitúa por delante

debatiendo desde hace más de 10 años las recomen-

de Francia, que produjo 53.209,47 toneladas, y de la República Checa,

daciones sobre el bienestar de los conejos en las

con 39.269,50 toneladas. A la cola del mundo están Jordania, Mauricio

explotaciones.

y Estonia, que tuvieron una producción anual de tan sólo 28, 27 y 10

 

En junio del 2003, el comité celebró su 45 reunión

toneladas, respectivamente.

 

 

al efecto y han seguido las reuniones en las que es

 

 

 

De 2005 a 2008, España fue aumentando su producción de carne de

difícil llegar a acuerdos, ya que los países nórdicos

 

conejo levemente cada año. Pero a partir de 2008, la producción decae

pretenden implementar una cría rústica en la que las

o se estanca. Otro aspecto que llama la atención de estas estadísticas es

jaulas tengan grandes dimensiones con distintos niveles

y que tengan incorporado un rastrillo para henos y

la importancia que ha alcanzado Egipto, con una producción muy

forrajes. Los pisos de las jaulas deben contener paja,

estabilizada que se sitúa cerca de las 60.000 toneladas, y Corea del Norte,

viruta o arena.

cuya producción no ha dejado de crecer desde 2005, hasta situarse en las

 

Además se debe suministrar a los conejos

103.000 toneladas al año.

 

 

maderas para roer y comida variada que, además del

 

 

 

 

pienso, aporte a su dieta manzanas, zanahorias, etc.

 

 

 

 

En definitiva, utilizan unos argumentos parecidos a los

 

Producción mundial de carne de conejo por países (2005-2010)

sistemas de cría que se practicaba a mediados del siglo

 

 

 

 

pasado cuando los conejos se criaban en jaulas de

 

 

Toneladas

 

obra o madera y prácticamente se alimentaban de

 

China

596.066,67

 

subproductos caseros y forrajes.

 

Venezuela

319.807,00

 

 

Ya se ha legislado sobre la protección en el

 

Italia

239.733,33

 

transporte (Reg.CE 1/2005 y RD 1041/1997) y sobre

 

 

 

Corea del Norte

103.000,00

 

la protección en el sacrificio (RD 54/1995 y Reg.CE

 

 

 

España

70.397,50

 

1099/2009). Entre las distintas sugerencias que se

 

 

debaten destacamos:

 

Egipto

58.200,00

 

a) El cunicultor adquirirá una formación adecuada,

 

Francia

53.209,47

 

 

República Checa

39.269,50

 

tendrá contacto con los gazapos lactantes para

 

Alemania

34.310,50

 

evitarles sustos y realizará una inspección diaria

 

 

 

Ucrania

13.109,50

 

a todos sus animales.

 

 

 

Rusia

10.924,83

 

 

 

 

 

b) La granja se ubicará en una zona tranquila para

 

Bulgaria

9.550,00

 

evitar factores de riesgo (ruidos, luminosidad, etc.).

 

Sierra Leona

7.980,33

 

Estará protegida del fuego con materiales

 

Grecia

7.489,50

 

adecuados, tratamientos apropiados o sistemas

 

 

 

 

 

 

 

 

de control (alarma, extintores, etc.).

 

 

 

 

c) Jaulas más altas con altillo o túneles, con

 

 

 

 

 

 

 

 

capacidad suficiente para todos los animales

Los franceses consumieron menos conejo en 2011

(90x66x60) y suelos mixtos (varilla y compacto).

d) La hembra podrá alejarse de sus gazapos (jaula

 

Después de los últimos análisis económicos publicados recientemen-

con doble espacio).

 

te, se ha constatado que el consumo de conejo en Francia en 2011 cayó

 

 

e) Todos los animales tendrán acceso a la paja,

un 6,7% en volumen y un 3,8% en valor. El mercado nacional representó

el año pasado 25.007 toneladas. Las mitades de conejo y los conejos

heno y madera para roer.

 

 

enteros acusan las bajadas más fuertes a -10,7% y -11,2%, respectiva-

 

Debo indicar que los países mediterráneos,

mente. Afortunadamente, el consumo de conejo despiezado está aumen-

grandes productores de conejos, mantienen que las

tando en 6,7% en valor y un 8% en volumen, gracias a un segmento de

granjas actuales cumplen todos los requisitos del

nuevos consumidores: familias y parejas de edad mediana que han

bienestar y no están de acuerdo con las sugerencias

dirigido su presupuesto y aumentado la frecuencia de compra dentro de

presentadas.

esta categoría de conejo al corte.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

36 cunicultura Diciembre 2012

 

 

 

 

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