Normalmente cunde la idea de que el cunicultor

Estos 0,06 ó 0,07 € de diferencia son sin nin-

se queja de vicio y que en muy pocas ocasiones tiene

guna duda debidos mayoritariamente a descuentos

razón, así que arrastra la imagen de que genera bene-

directos aplicados por el matadero, a los que debe-

ficios porque el precio del conejo es bueno. Cuando se

mos añadir los 0,01€ de INTERCUN, aunque estos

pasa a analizar la situación real con números sobre la

tienen un destino que afecta positivamente al futuro

mesa, habitualmente se aprecia que la realidad supera

del sector. Si tomamos como base 1 el precio del

la ficción y que el precio del conejo, siendo una parte

2003, la situación revierte en una escandalosa tabla,

importante de la realidad económica final, sólo es

donde se aprecia un nulo aumento -disminución im-

orientativo.

portante en prácticamente todos los años- de la co-

No es sencillo recoger datos, pero es absoluta-

tización recibida -no teórica de lonja- en la que el

mente imprescindible disponer de ellos para tener ar-

aumento del IPC no se refleja por ningún sitio y, la

gumentos. Los datos

consecuencia es la gran

recogidos para hacer

Se aprecia un nulo aumento de la

disminución de pro-

este pequeño resumen

ducción.

de situación abarcan

cotización recibida y el aumento del

Todo esto, si aña-

desde enero del 2003

dimos la cotización del

hasta 30 de junio del

IPC no se refleja por ningún sitio

pienso, ralla ya en el pe-

2012, recogiendo los

simismo. Evidentemen-

promedios anuales o

te el precio del pienso

semestrales en el últi-

no es igual para todo el

mo caso. Como toda recogida de datos, hay sesgos es-

mundo y depende, no sólo de la empresa comer-

tadísticos que se deben conocer y tener en cuenta. En

cializadora, sino también de los tipos de producto, el

este caso, los precios de venta real tienen el sesgo habi-

periodo de pago, el volumen del pedido, las medicacio-

tual que corresponden al total de gazapos vendidos en

nes, etc. En este caso los datos recogidos responden a

todo el año con las desviaciones producidas por el hecho

un periodo en el cual no se produjeron cambios en los

de que se venden más gazapos en las épocas en que el

piensos. Es el precio medio de todos los kilos compra-

conejo tiene una cotización más baja y menos cuando la

dos, mezclándose pienso de maternidad, medicado y

cotización es más alta. De ahí, por tanto, la diferencia

retirada, pudiendo haber un pequeño diferencial de con-

respecto al precio de lonja -en este caso la de Bellpuig-.

sumo entre ellos al final del año, aunque no en utiliza-

Aunque aún así se aprecia una clara tendencia al

ción, pues el manejo del pienso siempre fue el mismo

aumento del diferencial cobrado, rondando los 0,10 de

en este periodo. Es orientativo y sirve para la media

€ en los últimos años frente al 0,01 € del 2006 o los

ponderada, que indica claramente la evolución del pre-

0,03 de € del 2004.

cio del pienso.