La cunicultura francesa protagoniza una maratón para promocionar la carne de conejo

Varias empresas francesas relacionadas con la cunicultura participaron recientemente en una maratón en París de más de 42 kilómetros. De los 40.000 corredores, un total de 43 personas concursaron con el objetivo de hacer llegar a los consumidores las bondades de la carne de conejo de una manera cercana y original.

Ganaderos, técnicos, veterinarios y otros profesionales del sector se enfundaron en un maillot verde y se pusieron un divertido sombrero con orejas. En la cabecera del pelotón, una pancarta incitaba al público a “manteneos en forma, comed conejo”.

La carrera comenzó en los Campos Elíseos, aprovechando la que está considerada una de las más prestigiosas carreras del mundo. La idea era aprovechar esta cita con una audiencia tan grande para trazar un paralelismo con los valores de la profesión cunícola, como por ejemplo la perseverancia, comentaron sus protagonistas. De igual manera, quisieron con este acto recordar que el conejo es un alimento muy adecuado para deportistas por sus cualidades nutricionales.

Las empresas representadas en esta curiosa maratón fueron Sanders, Hypharm, Terrena, CPLB y Loeul-et-Piriot.

El Copa-Cogeca propone unas normas mínimas de alojamiento para conejos

El Copa-Cogeca es la unión de los representantes de los granjeros eu- ropeos y las cooperativas agroga- naderas europeas para las cuestiones que afectan al sector ganadero y agrícola en la Unión Europea. Sus nuevaspropuestasincluyenunaserie de artículos, entre ellos, la necesidad de que los cuidantes estén perfecta- mente formados para el cuidado de los animales y que estos sean vigila- dos cuidadosamente para revisar el estado de salud.

En el apartado de instalaciones, estos deben permitir el desarrollo de los requisitos naturales de los cone- jos y mantener buena salud, así como permitirquelosanimaleshaganejer- cicio y descansen. Hay que destacar la propuesta de obligar a los fabri- cantes a realizar estudios científicos antes de poner a la venta nuevos equipamientos.

Entre otros apartados que revi- san, se encuentran la necesidad de controlar los niveles de sonido, la iluminación, confort térmico y un plan de emergencia que prevea la evacuación de los animales, que de- berá estar visible. También se tienen en cuenta las prohibiciones de reali- zar cualquier mutilación en los cone- jos -hasta ahora que sepamos no se realizan- y el sacrificio de emergen- cia que pasará a estar debidamente regulado. Más información en: www.copa-cogeca.eu

Las razas cunícolas

Toni Roca

Conejólogo

Existen más de 60 razas catalogadas de conejo y unas 400 variedades de ellas.

Se entiende por raza, al conjunto de animales (población biológica) parientes o no con características comunes transmisibles a la descendencia. Se puede diferenciar:

RAZA: conjunto de animales de la misma especie -población biológica- emparentados o no, con características morfológicas comunes y transmisibles a su descendencia.

ESTIRPE: animales de la misma raza que se reproducen conservando caracteres generales.

LÍNEA: animales de la misma estirpe que manifiestan características productivas comunes.

Las razas pueden clasificarse por varios conceptos:

COLORACIÓN: Silvestres / Albinas / Coloreadas / Manchadas MORFOLOGÍA CORPORAL: LONGITUD: compactas / alargadas FORMA: rectangulares / triangulares LONGITUD DEL PELO: Extracorto / Corto / Normal / Semilargo / Largo

UTILIDAD: Exhibición / Piel / Pelo / Carne PESO ADULTO: Gigantes o pesadas / Medianas / Pequeñas o Ligeras

Esta última clasificación es la más comercial y las razas más significativas son:

Gigantes: Gigante de España / Blanco Bouscat / Gigante de Flandes / Belier ...

Medianas: Pardo Común español / Neozelanda blanco / California / Leonado de Borgoña / Chinchilla ...

Pequeñas: Pequeño ruso

Formación de razas

•Existencia de un conjunto de animales con una base genética amplia.

•Aislamiento reproductivo de dichos animales durante varias generaciones

•Selección por las características productivas de interés.

Formación de líneas

•Pequeñas poblaciones que son sometidas a programas de selección muy definidos.

•A través de la uniformidad se consigue su especialización productiva.

•Cuando el origen racial es diverso, las líneas se llaman sintéticas.

32 cunicultura Agosto 2012

VII jornada cunícola de las Terres de l’Ebre: un encuentro para discutir sobre la rentabilidad de la granja

El pasado 30 de junio se celebró en Batea la tradicional jornada de la aso- ciación de cunicultores de las Terres de l’Ebre, que en esta ocasión cumplió su séptima edición. Tuvieron lugar en el Ayuntamiento de Batea y básica- mente se centraron en el eje rentabi- lidad de la granja, tema que estuvo influenciado sin duda por la situación actual que se está viviendo.

La mejora genética en tiempos de crisis y cómo mejorar nuestras explotaciones haciendo gestión técnica fueron las dos charlas realizadas por el equipo técnico de la ADSR-FACC, en las que abordaron las diferentes posibilidades reales de mejora para optimizar los resultados de nuestras granjas -hay que tener en cuenta que el promedio fue de 10,9 kg vendidos por cubrición/IA aplicada-.

Durante la exposición presentaron los resultados de gestión ADS-FACC del 2011, donde se pudieron visualizar claramente los puntos débiles del sector y en la que quedó patente que una mayor campaña de mejora puede conllevar una mejora de los resultados, teniendo en cuenta que es una muestra de 109 explotaciones bastante significativa. Básicamente el eje mejora de fertilidad-prolificidad por un lado (76,3% partos/IA y 9,1 nacidos vivos/parto) y el de disminución de la mortalidad (14% mortalidad en lactación y 10% mortalidad en engorde) por otro centraron la gran parte del interés de la ponencia.

Desde los servicios territoriales se presentaron las novedades de la ley catalana Ómnibus, que entre otras mejoras para el sector supone la equiparación de los trámites administrativos con el resto de España, rebajando la excesiva presión de trámites administrativos, licencias y controles a la que estaban sometidas las granjas en Cataluña y que condenaba a muchas de ellas a su cierre.

Muy participativa fue la asistencia -unos 35 cunicultores- con numerosas preguntas que como siempre en tiempos de crisis, que ya llevamos una larga temporada, fueron especialmente directas y sobre todo muy constructivas.

MSD Animal Health presenta su nueva vacuna contra mixomatosis y vírica

A mediados de junio MSD Animal Health y ASESCU organizaron la jornada Nobivac Mixo-RHD con una asistencia de unos 50 técnicos del sector. La jornada lainauguróJavierGarcía,nuevopresidentedeASESCUyacontinuación FranciscoZorrilla,deMSDAnimalHealth,presentócondosvideosinstitucionales la empresa.

La jornada fue larga y muy constructiva, contando con ponentes de reconocido prestigio y dirigida con un claro interés formativo. Joan Rosell hizo un resumen de la actualidad acerca de la mixomatosis y la enfermedad vírica hemorrágica en España y a continuación Norman Spibey explicó el desarrollo de la nueva vacuna que presenta MSD Animal Health. En ella destacó que se trata de una vacuna de mixomatosis homóloga a la que en el genoma del virus se le ha añadido genes de la RHDV, consiguiendo la inmunidad para ambas enfermedades con una sola aplicación.

Cristina Sierra dio a conocer algunos detalles de la nueva vacuna y a continuación Ignacio Badiola hizo una exposición de la siempre necesaria guía para la toma de muestras de cara al laboratorio. Después del almuerzo se realizó una interesantísima sesión teórica y práctica de necropsia del conejo con Enri- que Tabanera y Manuel Pizarro, de la Universidad Complutense de Madrid.