Cunicultura - INCO, en el centro de la cunicultura turolense

R eportaje . INCO, en el centro de la cunicultura turolense R EPORTAJE INCO, en el centro de la cunicultura turolense F. X. Mora [email protected] convertido en alrededor de 33 em- presas vinculadas al sector en los cuadrado dentro de los muchos ser- vicios que el Grupo Arcoiris ofrece precisa y trabaja -en cunicultura cialmente dentro de una granja con pecialmente de la comarca del cunicultura, matadero, comerciali- natural y los requerimientos de sa- El Grupo Arcoiris es un grupo cooperativista que trabaja intensa- numerosos cambios y agresiones. Evidentemente siempre hay una es- tos esfuerzos y hacer un proyecto viable y de futuro. En este caso, y lidad posible en todos los alimen- socios y siempre con una clara vin- ubicados. Como todo inicio, la andadura zo personal de muchos de sus so- Paqui Carrasco es la responsable de calidad del semen de los machos. Abril 2012 cunicultura 31 R eportaje INCO, en el centro de la cunicultura turolense ron en el actual centro ubicado en Beceite, inagurado el julio del 2005, con una capacidad de 450 machos Ya desde el principio el centro dad que en ese momento se contem- plaban para poder garantizar una calidad sanitaria imprescindible para un producto de tan elevado tagio de muchas enfermedades. El centro cuenta evidentemen- te con una valla perimetral que ro- dea completamente el recinto y lo Vista de la sala de machos del centro actual. un control del aire que entra en el centro propiamente para eliminar las bacterias y virus que pueda trans- que los machos pueden estar con laslas que decidieron hacer el centro de una correcta barrera sanitaria. reproductoras o en una sala aneja sin que pueda corresponder a un pe- ma, el centro tiene su vestuario y ligro en potencia. duchas donde los operarios del cen- pueda afectar a la calidad sanitaria. tro tienen que cambiarse la ropa y pues si un macho enferma de una Todos los machos son revisa- dolencia, pongamos por ejemplo de entrar microorganismos del exte- rior. Esta es una de las barreras muy a menudo no es tal- los anima- hembras reproductoras, pues los les son marcados y se dejan en re- tario que, a menudo, vemos que fal- pooles que se hacen son siempre ta por completo en muchos centros. multianimales y pueden afectar has- rinaria del centro -Cristina Fabre- los Es habitual que cuando se tiene un ta 500 hembras con gran facilidad. supervise y proceda a lo que corres- Este riesgo es una de las razones por gico a centros laboratoriales donde hacen el seguimiento y control. visado individualmente y si pasa el El control riguroso de los ma- trolar uno a uno los machos. Vien- do la cantidad de anotaciones es evi- dente que si un macho quiere vivir del cuento una temporada lo tiene Un ejemplar de macho HYPLUS del centro. Como se puede apreciar, todas las jaulas lo detectan y marcan debidamente. 32 cunicultura Abril 2012 R eportaje . INCO, en el centro de la cunicultura turolense que en un centro con 450 machos que hoy me ha dado una mirada que no me ha gustado o que el semen realmente. Desde casi el principio deci- las conocidas y contrastadas IRTA y HYPLUS. En la primera se trabaja mente porque no existen granjas en la zona de influencia que trabajen Los eyaculados son revisados individualmente. con maternidades HYPLUS. Parale- lamente existe una granja de selec- zona -Granja Moliner- que abastece Para asegurar la viabilidad del esto no ha sido posible se procede semen y sobre todo su capacidad machos maternales IRTA. a vacunar de mixomatosis y de en- fecundante, hacen frecuentes trata- lazareto. del lazareto, que es bastante infre- tos para el control de procesos res- cuente, donde se colocan los machos se realizan vacunaciones cada 6 me- piratorios, prefiriendo el control tro. Estos machos llegan siempre ses de todos los machos de mixo- individual de cada macho al trata- desde Granja Moliner cuando son de miento colectivo, si es que se apre- origen IRTA o directamente desde cia alguna incidencia. dos enfermedades, con una concien- Un detalle que permite visua- cia que se aprecia muy definida por cuando son HYPLUS, donde perma- necen durante la cuarentena obliga- los operarios del centro de que es- toria antes de entrar y empezar el testaje si corresponde -nos riesgo conllevan y que por tanto el han desplazado hasta una finca ubi- remarcan con contundencia que control tiene que ser total. Estas pueblo, por tanto hay una gran dis- dientes desparasitaciones que se hacen preventivamente entre 3 y 4 su interior lo mejor de cada granja animales vienen vacunados de la Abril 2012 cunicultura 33 R eportaje . INCO, en el centro de la cunicultura turolense De izquierda a derecha, monodosis preparadas para ser enviadas a una granja. Al lado, todas las salas se encuentran identificadas para no cometer errores y conectadas de forma independiente entre ellas. de semen. que visita- no se acerca ni por asomo a menos de 2 evitar riesgos. Es evidente que prefieren la incomodidad de realizar un viaje con el coche para tirar un macho ninguna duda es fruto de un planteamiento de al- guien que estudia todas las posibilidades e inten- ta tener en su mano las cartas ganadoras y no te- ner que marcar faroles. extendido hacia el resto de la provincia de Teruel, Zaragoza y Valencia, llegando a suministrar a luga- bilidad que se percibe, ha permitido pasar de las 82.000 dosis del 2005 a las 370.000 dosis del 2011, suministrando a 73 granjas, teniendo que realizar exigencias del testaje y mejorando la calidad seminal. Sin embargo, y debido a la cantidad de nue- Este nuevo centro tiene previsto que tenga las es el sistema CASA, muy utilizado en otras espe- en cunicultura. ? 34 cunicultura Abril 2012

Reportaje. INCO, en el centro de la cunicultura turolense

REPORTAJE

INCO, en el centro de la cunicultura turolense

F. X. Mora [email protected]

El centro de inseminación ar- tificial cunícola SAT INCO está en- cuadrado dentro de los muchos ser- vicios que el Grupo Arcoiris ofrece al sector ganadero de Aragón y es- pecialmente de la comarca del Matarraña, en Teruel.

El Grupo Arcoiris es un grupo cooperativista que trabaja intensa- mente bajo el lema “la unión hace la fuerza” en un sector, el primario, que los últimos decenios ha sufrido numerosos cambios y agresiones. Evidentemente siempre hay una es- trategia detrás para poder aunar es- tos esfuerzos y hacer un proyecto viable y de futuro. En este caso, y ya desde su inicio, por allá el 1978 se apostó por ofrecer la máxima ca- lidad posible en todos los alimen- tos que genere la ganadería de sus socios y siempre con una clara vin- culación a la comarca donde están ubicados.

Como todo inicio, la andadura no fue fácil, pero con el gran esfuer- zo personal de muchos de sus so- cios, actualmente son más de 620, la construcción de la fábrica de pien- sos que marcó el inicio ahora se ha

convertido en alrededor de 33 em- presas vinculadas al sector en los diferentes ámbitos que la ganadería precisa y trabaja -en cunicultura abarca la fabricación de piensos para cunicultura, matadero, comerciali- zación, servicios veterinarios y de asesoría y centro de inseminación.

El centro de inseminación na- ció de un proyecto de moderniza- ción del sector que arranca hacia fi- nales de los 90 y que se ubicó ini- cialmente dentro de una granja con 150 machos, pero con la evolución natural y los requerimientos de sa- nidad que querían implantar, rápido

Paqui Carrasco es la responsable de calidad del semen de los machos.

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se buscó alternativas que finaliza- ron en el actual centro ubicado en Beceite, inagurado el julio del 2005, con una capacidad de 450 machos en producción y 100 machos en testaje y reposición.

	Ya desde el principio el centro
contó con las normas de bioseguri-
dad que en ese momento se contem-
plaban para poder garantizar una
calidad sanitaria imprescindible
para un producto de tan elevado
riesgo como es el semen, que fácil-
mente puede ser un vehículo de con-
tagio de muchas enfermedades.
	El centro cuenta evidentemen-
te con una valla perimetral que ro-
dea completamente el recinto y lo
aísla del exterior acompañando de			Vista de la sala de machos del centro actual.
aísla del exterior acompañando de			Vista de la sala de machos del centro actual.
un control del aire que entra en el
un control del aire que entra en el
centro propiamente para eliminar las
bacterias y virus que pueda trans-
portar y así asegurar la realización		que los machos pueden estar con las		las que decidieron hacer el centro
de una correcta barrera sanitaria.		reproductoras o en una sala aneja		nuevo; además se aprecia que sigue
	Como no podía ser de otra for-	sin que pueda corresponder a un pe-		habiendo una obsesión por contro-
ma, el centro tiene su vestuario y		ligro en potencia.		lar hasta el más mínimo detalle que
duchas donde los operarios del cen-			Nada más lejos de la realidad,	pueda afectar a la calidad sanitaria.
tro tienen que cambiarse la ropa y		pues si un macho enferma de una		Todos los machos son revisa-
el calzado y así evitar que puedan		dolencia, pongamos por ejemplo de		dos periódicamente y ante cualquier
entrar microorganismos del exte-		mixomatosis, a través de su semen		anomalía -o supuesta anomalía, que
rior. Esta es una de las barreras		puede contaminar a muchísimas		muy a menudo no es tal- los anima-
importantísimas en el control sani-		hembras reproductoras, pues los		les son marcados y se dejan en re-
tario que, a menudo, vemos que fal-		pooles que se hacen son siempre		poso para que rápidamente la vete-
ta por completo en muchos centros.		multianimales y pueden afectar has-		rinaria del centro -Cristina Fabre- los
Es habitual que cuando se tiene un		ta 500 hembras con gran facilidad.		supervise y proceda a lo que corres-
pequeño centro propio se considere		Este riesgo es una de las razones por		ponda. También de forma periódica
				se envían muestras de semen para
				su análisis laboratorial microbioló-
				gico a centros laboratoriales donde
				hacen el seguimiento y control.
				Además cada eyaculado es re-
				visado individualmente y si pasa el
				control visual macroscópico y mi-
				croscópico se utiliza para la prepa-
				ración de los diferentes pooles que
				se tienen que realizar ese día.
				El control riguroso de los ma-
				chos se observa no sólo con la visi-
				ta, sino también con las numerosas
				anotaciones, fichas, libretas y no sé
				cuántos controles más de los que
				se toman nota para así poder con-
				trolar uno a uno los machos. Vien-
				do la cantidad de anotaciones es evi-
				dente que si un macho quiere vivir
	Un ejemplar de macho HYPLUS del centro. Como se puede apreciar, todas las jaulas			del cuento una temporada lo tiene
				francamente mal, pues rápidamente
	están dotadas de un reposapatas como medida preventiva.			lo detectan y marcan debidamente.
32 cunicultura Abril 2012				lo detectan y marcan debidamente.
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Realmente es difícil de comprender que en un centro con 450 machos oigas decir: “mírate el macho 258 que hoy me ha dado una mirada que no me ha gustado o que el semen tenía un porcentaje de colas rotas del 3% superior”. Pero viendo cómo los miman y controlan se puede constatar que así sucede realmente.

Desde casi el principio deci- dieron trabajar con dos líneas gené- ticas simultáneamente en el centro, las conocidas y contrastadas IRTA y HYPLUS. En la primera se trabaja en las líneas cárnicas y maternales, mientras que en la segunda sólo las líneas cárnicas, motivada principal- mente porque no existen granjas en la zona de influencia que trabajen con maternidades HYPLUS. Parale- lamente existe una granja de selec- ción y multiplicación IRTA en la zona -Granja Moliner- que abastece de abuelas y F1 a la mayoría de gran- jas y así completan el cruce con los machos maternales IRTA.

Llama la atención la presencia del lazareto, que es bastante infre- cuente, donde se colocan los machos que posteriormente entrarán al cen- tro. Estos machos llegan siempre desde Granja Moliner cuando son de origen IRTA o directamente desde el centro suministrador francés cuando son HYPLUS, donde perma- necen durante la cuarentena obliga- toria antes de entrar y empezar el testaje si corresponde -nos remarcan con contundencia que siempre la estancia mínima es de 40 días y que no perdonan nunca-.

En la mayoría de los casos los animales vienen vacunados de la

Los eyaculados son revisados individualmente.

explotación de origen, pero cuando esto no ha sido posible se procede a vacunar de mixomatosis y de en- fermedad vírica hemorrágica en el lazareto.

Ya una vez están en el centro, se realizan vacunaciones cada 6 me- ses de todos los machos de mixo- matosis y enfermedad vírica hemo- rrágica para la prevención de estas dos enfermedades, con una concien- cia que se aprecia muy definida por los operarios del centro de que es- tas son las enfermedades que más riesgo conllevan y que por tanto el control tiene que ser total. Estas van acompañadas de las correspon- dientes desparasitaciones que se hacen preventivamente entre 3 y 4 veces al año.

Para asegurar la viabilidad del semen y sobre todo su capacidad fecundante, hacen frecuentes trata- mientos con vitamina E y sólo esporádicamente realizan tratamien- tos para el control de procesos res- piratorios, prefiriendo el control individual de cada macho al trata- miento colectivo, si es que se apre- cia alguna incidencia.

Un detalle que permite visua- lizar este interés en evitar riesgos se aprecia en la política que siguen con el contenedor de cadáveres, que han desplazado hasta una finca ubi- cada prácticamente al otro lado del pueblo, por tanto hay una gran dis- tancia y el camión que recoge los cadáveres -recordemos que lleva en su interior lo mejor de cada granja

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De izquierda a derecha, monodosis preparadas para ser enviadas a una granja. Al lado, todas las salas se encuentran identificadas para no cometer errores y conectadas de forma independiente entre ellas.

Abajo a la izquierda, la calefacción es básica para aconseguir el confort de los animales y tener una estabilidad en la producción de semen.

que visita- no se acerca ni por asomo a menos de 2 km del centro, una distancia prudencial óptima para evitar riesgos.

Es evidente que prefieren la incomodidad de realizar un viaje con el coche para tirar un macho antes que el camión se plante delante del centro. Parece que no tenga más importancia, pero sin ninguna duda es fruto de un planteamiento de al- guien que estudia todas las posibilidades e inten- ta tener en su mano las cartas ganadoras y no te- ner que marcar faroles.

La zona de influencia básica del centro es el noreste de la provincia de Teruel, norte de Castellón y sur de Tarragona, pero en los últimos años se han extendido hacia el resto de la provincia de Teruel, Zaragoza y Valencia, llegando a suministrar a luga- res tan lejanos de la ubicación como León.

La evolución del centro, fruto de la responsa- bilidad que se percibe, ha permitido pasar de las 82.000 dosis del 2005 a las 370.000 dosis del 2011, suministrando a 73 granjas, teniendo que realizar una pequeña ampliación en el 2008 aumentando las exigencias del testaje y mejorando la calidad seminal.

Sin embargo, y debido a la cantidad de nue- vos clientes que demandan semen, están inmersos en el diseño y construcción de un nuevo centro de inseminación que se espera puedan inaugurar a finales de año. El nuevo centro tendrá una capaci- dad de 600 machos en producción y 200 en repo- sición y testaje, un volumen muy considerable. Este nuevo centro tiene previsto que tenga las más modernas técnicas de control de semen como es el sistema CASA, muy utilizado en otras espe- cies animales pero que todavía está en sus inicios en cunicultura.

34 cunicultura Abril 2012

La primera revista del sector cunícola en español

INCO, en el centro de la cunicultura turolense

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