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Concepto de Bioseguridad

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N N N N NSOTICIAS OTICIASOTICIASOTICIAS N N N N Niasoticias El Gobierno permite oficialmente la venta El Gobierno ha aprobado un Real Decreto (463/ 2011, de 1 de abril) por el que se establecen para los disposiciones comunitarias en materia de higiene tos alimenticios. Lo que autoriza el decreto es que las canales de conejos y liebres contengan las los mataderos consideradas como singulares en el ras, siempre que la autoridad competente lo autorice. tiva supone beneficios para la industria alimentaria a la vez que no reporta gastos adicionales. Con esta con las aportaciones obligatorias a Intercun de julio de 2011 al 30 de junio de 2014. En el BOE se puede consultar la Orden AEM/868/2011, por la que se Abril 2011 cunicultura 47 N N N N NASS El Conejo Gigante de Menorca, bautizado como Nurulagus rex actual isla de Menorca. Esta especie extinta de Lagomorfo superior al actual conejo silvestre en el entorno de la isla menorquina. El hecho de vivir en una isla exenta de aspecto externo que nos fuera reconocible como pariente columna vertebral era corta y muy curvada, con los ojos y poca capacidad auditiva. madrigueras para esconderse ni tener una excelente movilidad, y en cambio pudo desarrollar una mejor capacidad digestiva para absorber Es habitual observar que en condiciones de insularidad los animales volumen, siempre y cuando no existan depredadores que los amenacen. de la carne de conejo La subdirectora general de Productos Ganaderos, conejo, aunque advierte de que que se han producido como consecuencia del alza en los precios internacionales de los cereales. Asimismo, se repasaron las iniciativas sectoriales establecimiento de medidas de reequilibrio de la cadena mento clave de toda la estrategia sectorial. carne de conejo se considera como una , es un sector que tiene una gran importancia para la sostenibilidad 48 cunicultura Abril 2011 N N N N NIAS OTICIAS OTICIAS OTICIAS OTICIAS La Palma ya cuenta con matadero de conejos Palma un espacio en el que faenar sus animales cumpliendo con todas las normativas europeas en materia sanitaria. El matadero tiene actualmente una actividad de 1.000 conejos a la semana, pero tiene capacidad para sacrificar 5.000 semanales. El sacrificio de conejos se produce todos los lunes. Los cunicultores llevan sus animales al matadero y pagan que el propio ganadero tiene previamente contratados. Lo cierto es que una gran parte de los conejos que se consumen en la Isla llegan desde el exte- rior, mientras que otros se pueden encon- hayan sido tratados cumpliendo con la 14, al menos por ahora, los cunicultores que trabajan con el matadero insular. que faenaban sus conejos, pero las nor- mativas europeas en materia sanitaria se han endurecido y son tan estrictas que no tiene competencias en materia gana- Matadero Insular de La Palma restaurante Casablanca de Miami Platja, en Mont-roig del Camp. presentados por diferentes restaurantes del Baix Camp y por cunicultores hermandad. explotaciones, y poco a poco se ha consolidado como lugar de encuentro de Abril 2011 cunicultura 49 N N N N NCIAS Un conejo entra en el libro Guinness Concepto de bioseguridad Toni Roca peso y que mide la friolera de 1,30 m desde la cabeza hasta la cola a sus La Bioseguridad se entiende como el conjunto hacernos la idea. de actuaciones dirigidas a disminuir el riesgo de entrada y las consecuencias que los provocar sobre los animales. peso se intuye que pertenece a la raza Gigante de Flandes. No es normal encontrar ejemplares de tanto crecimiento en esta raza, novedosa, es un conjunto de medidas aplicadas con algunos ejemplares alrededor de los 15-16 kg. Siguiendo las habituales, como Su objetivo es el de reducir las tasas son los casos de enanismo o de gi- gantismo. Por ejemplo tenemos de otras medidas disponibles tales como actual de caballos enanos o burritos enanos, con altu- alojamiento y manejo de los animales, las ras medias que no sobrepasan los 70 de medidas de sanidad que se pudieran cm a la cruz. implementar. Merck y Sanofi-Aventis abandonan infectocontagiosas es un paso previo en la Merck Co. y Sanofi-Aventis SA han anunciado el abandono de su acuerdo para fusionar sus negocios de salud animal en una nueva que puede ser directa cuando el contagio se produce de forma directa entre animales sanos y enfermos o indirecta cuando se intermedios; estos agentes, a su vez, pueden ser animados si son seres vivos o inanimados si no lo son. intereses de ambas empresas y sus empleados y accionistas. De llevarse el proceso tiene su origen en el paso de padres a hijos. El cunicultor debe adoptar unas medidas que ambas empresas mantienen su compromiso con la actividad veteri- con el fin de mejorar las condiciones de sanidad 50 cunicultura Abril 2011

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