Cunicultura - Gregorio Rodríguez. Coordinador de INTERCUN durante el periodo 2005-2010

a ntrevista de L E cunicultura Coordinador de INTERCUN durante el periodo 2005-2010 incorporar a la gente jovenn al consumo de conejo,, el desarrollo del sectorr Marisa Montes [email protected] satisfechos, porque se han registrado unos ejemplo tenemos ya -aunque no todos sean fruto la tilmicocina, la colistina en una de sus Comunidad de Castilla-La Mancha. Actualmente, efecto que pueda tener sobre la rentabilidad de Cunicultura Villamalea. Desde 2005 hasta princi- pios de 2011 ha compartido su actividad como desarrolla en un momento en el que intervienen Intercun, intentando servir a los intereses ge influencia, en un momento de enormes dificultades influyen de manera negativa en el consumo en general, pero estamos seguros del efecto positivo del periodo en el que ahora nos encontramos, y ? ? ? ?? ? nar el consumo de carne de conejo. hacerse desde distintos puntos de vista. Desde muy satisfechos y creemos que todos debemos productores como mataderos, colaboran de unao manera excepcionalmente buena. Todo el mundo unas personas que sacan lo mejor de si mi? ?? ?? ? 00 euros. en momentos de dificultad. Es evidente que una Algunas comunidades con menos consumo de negativa, cosa que no ha ocurrido. Y desde El objetivo de Intercun es siempre el mayor punto de vista de las cuestiones que se ha beneficio posible de todo el colectivo, sin Norma uno de los objetivos era registrar una serie ni de ninguna otra naturaleza. Por ello, cuando cunicultura, de lo que estamos razonablemente Febrero cunicultu 27 a ntrevista de L E cunicultura tenido en cuenta es el recomendado por los que el consumidor de carne de conejo tiene una edad media avanzada, de tal manera que si no conocimiento de las particularidades de nuestroconseguimos que haya nuevas incorporaciones, sector agroalimentario de las personas que nos dificultades. Y en cuanto a la presencia en precio al que tanto productores como mataderos puedan las acciones, que se llevan a cabo comercializar sus productos con este presupuesto de 800.000 euros anuales, han tenido un a donde creemos que la impactos, es decir, nuestrode mensaje ha sido escuchado 160 millones de veces. globalidad de los operadores. ? ? ? ? ? ?No hay otro criterio. ? ? ? ? Cada uno de los operadores loltados? e inmediata de medir, por eso a un gen? En el informe de acciones de 2009 se observa una apues- de impactos no le dice nada, lo que eso se plasma en una mayor rentabilidad de los otros factores que influyen de manera decisiva. las cuatro opciones concursantes. La estrategia propuesta y aceptada fue que en unodas las carnes ha bajado, pretender que la nuestra sea la que suba es pedir casi un imposible. dura como esta, y sobre todo teniendo en cuenta que otros sectores de mayor envergadura no son capaces de llevarlo a cabo. Yo entiendo que estas pero el presupuesto es siempre limitado. Con la radio se consigue con un coste mucho menor la mantener el tipo de una manera bastante digna, ?? ? ? ? ?r de todas esas influencias negativas. ? ?? ? ? ? se lleva? Todos los implicados en el sector agroalimentario sabemos la disputa que existe desde hace varios obsesionados con ser la referencia de empresa que marquen precios de venta muy bajos, que persigue dar continuidad al consumo de repercutiendo negativamente en los precios conejo incorporando este alimento a la dieta depercibidos por sus proveedores, poniendo en particular. No hay que olvidar un dato importante: 28 cunicultur Febrero 2011 a ntrevista de L E cunicultura circunstancia de que en los momentos en qu interprofesional. Legalmente existe esta demanda ha sido superior a la oferta de carne de conejo, los precios percibidos, en este caso por los mataderos, se han mantenido e incluso bajado. ? ? ? ? ?? ? ? ?? ? ? Norma para el periodo 2011-2014? El MARM ha publicado unos datos relativos a la similares. Estaremos siempre abiertos a las Esas cifras de partida no eran correctas. Cuando necesidades que el colectivo nos trasmita; para todo ello tenemos margen de tiempo, porque vimos que las cifras oficiales estaban totalmente de 124 millones de kilos anuales, cuando la cifra ciudades como Zaragoza, Pamplona, Bilbao y Aproximadamente, y en cifras redondas, desde debido a que un 25% de las explotaciones han personajes conocidos con los que trabajar, comoandonado la actividad. La cifra fiable que ha sido el caso del reconocido cocinero Mar canales por semana. ahora son esas 830.000 ? ? ?? ? ? Una de las novedades es que los mataderos esta- ? ? ? ? ? ? ? ?? ? ? ? rial ganadero, piensos y medicamentos? Ellos ya aportan alguna cantidad de dinero; existe integradas las industrias con intereses en el piensos y laboratorios de farmacia veterinaria. Para que estos operadores puedan ser incluidos en Febrero cunicultu 29

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Gregorio Rodríguez. Coordinador de INTERCUN durante el periodo 2005-2010

EMPRESAS MENCIONADAS EN ESTE ARTÍCULO

MATADERO DE CONEJOS HERMI, S.L.

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