Cunicultura - La calidad del agua y sus usos diferentes en ganadería

A A La CALIDAD del y sus USOS DIFERENTES Tashia s.l. [email protected] El agua, tal como la encontramos en la naturaleza, excepto en raras ocasiones, no se puede utilizar directamente sin tratamiento, si no queremos incurrir para cada caso particular. en riesgos innecesarios. Durante el paso del agua por el subsuelo o por la superficie, esta se va cargando de materias en carbonatos, etc. efluentes industriales, urbanos, de las plaguicidas, etc. bacterias y virus. calidad del agua? No es sencillo valorar la misma. En general y sin definir excesivamente, podemos entender la calidad del agua como de mantener para que cumpla con los Con esto lo que queremos decir es que, Fig. 1. CICLO DEL AGUA Agosto 2010 cunicultura 17 A A . La calidad del agua y sus usos diferentes... destinado, ya sea consumo humano, animal, industrial, etc., y que por tanto cumple con unas condiciones 2003 de 7 de febrero, donde se establecen los criterios sanitarios de la calidad de agua de consumo humano, y la Orden 1915/2009 de 8 de julio, que regula los productos autorizados para el tratamiento del agua, Fig. 2. USOS DEL AGUA directa o indirectamente a la salud de los animales, y para evitar posibles incidencias en la salud de los animales y conducciones de agua, bebederos, sistemas cual esta experimenta una serie de cambios. en estado puro, sino cargado de sustancias tanto pero con frecuencia perjudiciales. En consecuencia, y siempre que si no se toma ninguna medida preventiva, encontrar son: de almacenamiento 18 cunicultura Agosto 2010 A Igual que en los otros casos, basaremos la para el consumo humano, siendo los valores de niveles uso que se le da al agua. del agua sistema mediante tiras reactivas explotaciones, pero es necesario consultar con un agua que disponemos. elementos provenientes de filtraciones de residuos urbanos, industriales y plaguicidas. tratamiento consiste en aislar o diluir el agua reestableciendo el suministro habitual. Para que una muestra de agua pueda clasificarse En explotaciones situadas en zonas de cultivos intensivos pueden existir contaminaciones que se casos se aconseja realizar tratamientos continuados con los animales que figura en el cuadro 1. Nunca se ha de de riesgo. El acondicionamiento del agua Para determinar el acondicionamiento requerido en cada tipo de agua resulta indispensable realizar una Valor 1 aceptabl 2 instalados como del agua utilizada en ellos. en animales Recuento de colonias 100 UFC en 1 ml 200 UFC en 1 ml pH: Escherichia coliformes 0 UFC en 100 ml 10 UFC en 100 ml Enterococos 0 UFC en 100 ml 5 UFC en 100 ml favorecen el crecimiento bacteriano y Clostridium perfringens favorecen las incrustaciones -incluidas las esporas 0 UFC en 100 ml 0 UFC en 100 ml ulceraciones y agresiones en los elementos de Dureza: ejemplo corrosiones de los circuitos de condicionados por la gran estabilidad de la propia animales Cloruros: Agosto 2010 cunicultura 19 A Valor 1 aceptable en animales 2 Color (mg/l escala Pt/Co) 15 20 Turbidez (UNF) 20 UNF Olor Sabor Temperatura - 1.500 mg/l - - 2 2 - - 2.500 3.000 Oxidabilidad 5,0 mg O /l 7,0 mg O /l 2 2 pH 6,5 < pH < 9,5 unidades de pH 5 < pH < 8,5 unidades de pH 1 2 Magnesio: Valor 1 aceptable 2 Nitratos/nitritos en animales - 5-40 Sulfatos: Cloro combinado residual (mg/l) 2,0 2 Cloro libre residual, mg/l 1,0 1 Cloruros, mg/l 250 400 Fosfatos Sulfatos, mg/l 250 450 Nitratos, mg/l 50 70 Nitritos, mg/l 0,1 a la salida 0,5 abortos, etc. Hierro 0,5 en red de Cobre - 5 Calcio, mg/l - 300 Magnesio, mg/l - 100 Sodio, mg/l 200 250 Generalmente las aguas que se suministran en Potasio, mg/l - 100 Boro, mg/l 1,0 2,0 Amonio, mg/l 0,50 0,50 Antimonio, g/l 5,0 5,0 que antes de aplicar los desinfectantes resulta Aluminio, g/l 200 250 Hierro, g/l 200 300 imprescindible condicionar el agua. Manganeso, g/l 50 50 Estos pretratamientos suelen ser: - 8 Fluoruro, mg/l 1,5 1,5 Bario, mg/l - 1 Cromo, g/l 50 50 Plomo, g/l* 25 25 20 20 Cianuro, g/l 50 50 Mercurio, g/l 1,0 1,0 10 10 Cobre, mg/l 2,0 2,0 en el agua, por lo que resulta de elevada importancia la * Valor aceptado hasta el 31/12/2013. Consultar RD 140/2003. 20 cunicultura Agosto 2010 A Valor 1 presentan persistencia, pero para ser efectivos en animales2 necesitan un tiempo de contacto determinado para eliminar los microbios. 0,1 0,1 desinfectante inmediato y uno retardado, como Trihalometanos, g/l 100 100 Plaguicidas totales, g/l 0,50 0,50 Tricloroetileno + tetracloroetileno, g/l 10 10 2 1 han de existir buenas medidas de seguridad. La osmosis inversa consiste en el traspaso del de la membrana, de forma que las sales se retienen y se osmosis inversa utiliza este principio para conseguir el agua pura que atraviesa la membrana y poderla utilizar como agua potable. El rendimiento de estos sistemas depende mucho de la calidad del agua sucia, y el desarrollo de bacterias puede ser un problema en ocasiones. Es el tratamiento indicado para eliminar pesticidas, benceno y trihalometano, entre otros. dada por altos niveles de iones calcio y magnesio. En el El tratamiento mediante luz ultravioleta mata las los iones de calcio y magnesio por iones de sodio o bacterias y otros contaminantes, pero presenta el problema del crecimiento de algas y sedimentos, de iones de calcio y magnesio, es preciso hacer una turbidez afecta negativamente a la eficacia del sistema. Es habitual tener que disponer de tratamientos para agua para matar las bacterias y otros contaminantes microbianos. El cloro tiene que estar cierto tiempo en contacto con el agua para ser efectivo, y la dosis y el una gran variedad de ellos. Se aconseja suministrar los flujo deben estar calculados correctamente, revisando Una vez ya tenemos el agua condicionada, a menudo la bomba dosificadora. Su eficacia se reduce con un pH alto y temperaturas elevadas. Uno de los existen en el mercado los podemos clasificar en: y las cloraminas, desinfectantes menos eficaces que el cloro. Para evitar estos problemas se aconseja simplemente inconveniente es que no presentan persistencia, es decir, que el agua se puede recontaminar efectivo y un potente agente oxidante. Reduce la Agosto 2010 cunicultura 21 . La calidad del agua y sus usos diferentes... A A razonables, teniendo por tanto un coste alto. mantenimiento es bajo. Fig. 7. ESQUEMA GENERAL el agua presenta diversas utilizaciones, y dado que sus podemos disminuir el coste del tratamiento general del del agua. No se puede menospreciar el agua como alimento la cadena alimentaria la calidad del agua juega un papel muy importante, y es por ese motivo que en estos su calidad y, sobre todo, para poderla controlar de forma ? 22 cunicultura Agosto 2010

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