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Alain Veillat, gerente de CHA BEAUTI

Ver PDF de la revista de Agosto de 2010
E ntrevist L Ea ntrevista de cunicultura Entrevista con Alain Veillat, gerente de CHABEAUTI de restaurantes como un su tiempo fue el fabricante de referencia en Francia en este tipo de instalaciones. La empresa, ETS CHABEAUTY SAS, se Charentes, a medio camino entre Poitiers y Tours, en la zona centro-oeste de Francia, en encuentra en el centro de la zona productora de conejos por excelencia de Francia, teniendo Cuenta con unas instalaciones de unos 5000 m en un ambiente muy agradable, siguiendo una de referencia en el sector. lujo de detalles las diferentes secciones y manipulaciones de la materia primera hasta convertirla en el equipamiento final. tualidad? jaulas y accesorios para animales de caza la para la marca Chabeauti, a la que hay que sumar cunicultura, principalmente faisanes y perdices. el 12% de cuota de mercado para la marca La tercera actividad es la que concierne a la iniciando, hasta ahora con precauciones: el de salir al exterior a ofrecer nuestros productos, en el mercado exterior. Agosto 2010 cunicultura 33 ntrevista. a ntrevista de E L E cunicultura En estos momentos somos unos 50 trabajadores fijos en plantilla. instalaciones. ? ? ? ?? ? ?? ? ? ? ? Hay varios factores que intervienen en el futuro del sector en Francia, futuro que nosotros v de I+D y nuestros clientes. Nuestros clientes son de la crisis, es bastante estable, con cierta los usuarios finales del producto, por lo que para nosotros es de suma importancia que la jaula que suministremos sea lo que ellos necesiten. Siempre estamos atentos a los comentarios que nos instalaciones. los nuevos productos, incorporando todas aquellas bajo en general en Francia, alrededor de ? ? ? ? ?? que nos aportan para mejorar las jaulas. reproductoras por granja es uno de los pasos que han de seguir los cunicultores que quieran profesionalizarse y dedicar todo su tiempo a laes la que nos sugieren nuestros clientes para mejorar el producto y adaptarlo a las necesidades nuestras mejores armas para evolucionar disminuyendo en Francia, pero el descenso en correctamente las jaulas. Estamos apostando por consumo de carne de conejo ha sido superior ello desde hace tiempo. preocupante. La imagen del conejo se asocia? ? ? ? ? tenta Chabeauti? platos precocinados y preparados que existen. Sinabajamos sobre tres pilares fundamentales: del cunicultor y a los animales que viven en ellas. presencia de carne de conejo en las cartas de ?? ? ?? ?nte como signo de calidad. ? ? ? ?? ? En general, el mercado de consumo de conejo en pues el protocolo de trabajo que tenemos con 34 cunicultur Agosto 2010 ntrevista.a ntrevista de E L E cunicultura relacionado con el personal de I+D, aporta permitan realizar correctamente la labor a los las sugerencias y mejoras a desarrollar. A cunicultores. ? ?? ? ? ? durante unos ciclos, retornando las informaciones al personal de I+D para que realicen los retoques necesarios y se puedan volver a probar en material complementario que sea necesario para ?? ?? ? ? iones de campo hasta su desarrollo final. ?? ?? ? ? asociados. Muchas veces son cooperativas multisectoriales que abarcan por ejemplo cebada, en absoluto. Una de nuestras grandes los que nos adaptamos a las necesidades desotros aconsejan en cuestiones tan transcendental nuestros clientes si ello es necesario, no ellos a nuestro producto. En el caso de Holanda, por ejemplo, tuvimos que adaptarnos a las nos transmiten posteriormente a nosotros. Es una ellos necesitaban, buscando siempre el mejor muchas veces el trabajo a seguir. confort para el cunicultor y observando el Nosotros estamos continuamente pidiendo a comportamiento de los animales en las jaulas. las jaulas con dos pisos, los animales casi siempre se situaban en el piso de arriba. Uno de los preceptos con que trabajamos es la las que suponemos desde una mesa de trabajo. no con ? ? ? ?? ? ?? ?? ? ? partamento de I+D de Chabeauti? Actualmente estamos trabajando en un proyecto ser un factor a tener en cuenta, como son el mal de patas o pododermatitis. Por ello muchas de nuestras pruebas van encaminadas a estudiar animales en fase de cebo con una sensibilidad de prescritos por veterinarios. ? ? ?? ? ? ?? ? ? ? ? Respecto a las nuevas jaulas adaptadas a la futu-esa? Es un tema personal. En un momento dado quise novedad? cambiar mi rumbo de trabajo y estuve buscando Ya hace tiempo que conocemos las necesidades el tema de cunicultura. Mi entrada definitiva al definitivo y puede haber muchas variaciones, poror agroganadero fue mediante la cunicultura final. De momento estamos investigando y probando multitud de jaulas, buscando las movimiento, lo que crea un dinamismo que te hace sentir vital. Agosto 2 cunicultu 35

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