Cunicultura - Expoaviga 2010: una feria agridulce

E ventos E ventos EXPOAVIGA 2010: Una feria agridulce Sin ninguna duda estamos asis- tiendo al ocaso de una de las Ferias que fue un punto de referencia obliga- no han habido visitantes que ven- cuerdo un stand de quads que esta- gan a pasear a ver que veo. Los del pasado siglo. Lejos queda aquella ban equipados con palas, carros, Feria inmensa, llena de stands por todos los pabellones y que era impo- Era una Feria completa, comple- la esperada-, veterinarios, ingenie- comer! Tuve que hacer repetir esta tores, etc. dejar el trabajo o hablando en plata, ba a simple vista. Es evidente la no era nadie en el sector. Sin duda, la en Barcelona, ocupando solo uno un momento dado y un lugar deter- ha comportado un fuerte handicap en de los pabellones, pues apenas ha- minado a las partes implicadas, pero la presencia de los ganaderos, la principal salsa que daba riqueza y el motivo de ser de la Feria. Ellos eran gente estuvo muy vigente entre los ferias como Alimentaria, que en de- visitantes, con pocas colas en los todo, oportunidades de venta. Asi- stands. Sin embargo, haciendo una agroalimentario va desde la granja hasta el plato. escaparate donde poder hacernos ver Entre los expositores, pocos -nin- del que se estaba gestando en las seguramente por primera vez en la diferentes empresas, visualizando la historia del certamen. De entre los presentes destacar las empresas de- del sector. ganaderos, fabricantes de pienso, fa- bricantes de camiones de reparto de pienso y recogida de animales, labo- Asistentes a Expoaviga conversando cultores que visitaron la feria: en el stand de la Real Escuela de Avi- AGRENER, CALVET BAELLA, & rial ganadero, naves, centros de in- cultura AGRITECH, MECANIQUES SEGALES y PUIG SISTEMAS. 44 cunicultura Junio 2010 E ventos Destacar la importante presencia estaba presente con un expositor bargo no por ello no debemos de ANDREU PINTALUBA, y INDUS- que fue muy frecuentado a largo de dejar de resaltar la excelente dis- TRIAL TECNICA PECUARIA con no- ponibilidad de personal de la feria vedades el primero para cunicultura En definitiva una feria con muy como es el registro de una colistina pocas novedades que conciernan para el agua de bebida. destacable. la REAL ESCUELA DE AVICULTURAconcepto a nivel general, sin em- LA JORNADA DE CUNICULTURA EN EXPOAVIGA Un punto aparte cabe hacer en ron, abarcando desde la trazabilidad La segunda ponencia, a cargo de las jornadas que se realizaron si- A. Montoro fue una de las ponen- final obtenido del matadero -la ca- cias que quedas absolutamente dose un aumento significativo del nal entera generalmente, pero tam- asombrado y con una transcendencia que no esperabas al empezar. Esbo- llega al consumidor. ral de las marcas colectivas, tos que se realizan. siendo una ponencia tan ab- En cuanto a la jornada de cunicultura organizada por amena. con el Symposium celebrado dernos situar. No es MARCA: es un nombre, sencillo desplazarse en un pe- riodo de tiempo tan corto a mite identificar algo y que tantas jornadas y congresos sin que repercuta en el traba- mienta de marketing. Hay que tener en cuenta cuenta que no ha habido exce- que al consumidor le llegan Otros temas que se abordaron muchos productos, y la marca es a A pesar de ello fue una jornada de apreciar en las tiendas y super- muy interesante, con unas ponen- biente, mejoras de alojamiento y mercados donde compra. cias muy correctas, tratando a fon- CONSUMIDOR: Toda aquella do y con conocimiento los temas persona que compra, y no solo com- que se iban desgranando. pran las personas en los supermer- porvenir a las explotaciones-, hi- cio Badiola, presidente de ASESCU giene -en especial todas las medi- salas de despiece, etc. son compra- das de bioseguridad que se puedan dores, y por tanto consumidores de nuestros productos. Montoro -Marcas colectivas: conill El factor humano fue uno de los lectivas una parte fundamental es criat a Catalunya-. el etiquetado, es decir la identifica- es el volumen de conejas por traba- con los diferentes retos a los que jador adecuado? En definitiva, el en bandejas, enteras o troceadas, e nos veremos sometidos en el sec- UTH famoso -Unidad de Trabajo incluso, en elaborados si los hubie- tor en un futuro, abordando todas Hombre-. La higiene y seguridad en se, ya que la etiqueta va ligada al el trabajo fueron otros puntos trata- producto en origen, no a la presen- su estilo particular de plantear las empresas avanzadas. Uno de los factores que mas El control sanitario de las explo- taciones, intentando profundizar en bien, es que siempre el precio se las granjas, ya sea desde la salud, justifica hacia el consumidor y que alojamiento y manejo de los ani- nal de la profilaxis para afrontar las enfermedades infectocontagiosas y dad alimentaria fue otro de los ejes poder realizar las terapeuticas ade- superbaratos tienen su justifica- importantes de los que se habla- cuadas en el momento correcto. Junio 2010 cunicultura 45 E ventos compra. Contra esto es el objetivo de realizar marcas colectivas, iden- ofertar y con unas bases de calidad tificando, diferenciando y aportan- que el proceso siempre es largo, y pre y cuando el producto sea de cualidad y tenga buena imagen. el sobreprecio excesivo y la falta de homogenidad del producto. contundentemente que la calidad En definitiva una jornada que del producto ofrecido no es nego- fue muy instructiva y con una orien- ciable, teniendo que cumplir los estuvo diluida por la poca asisten- etiquetado obligatorio y a eso hay cia, motivada por la poca repercu- diferenciada respecto a las que jornada y la coincidencia con la Como ejemplos expuso la mar- lonja de Bellpuig de forma oficial Label Rouge -Francia-, diferentes El turno de preguntas fue muy denominaciones de vinos conoci- largo y totalmente absorbente y al das, etc., y en cunicultura en con- final el Presidente Ignacio Badiola sobre marcas. tuvo que dar por finalizada la jornada por que no tenia visos de acabarse. ASSOCAT- se han unido creando Las preguntas versaron gene- de los requisitos es su crianza en una entidad -APEC.CAT- para la naves aire libre. vo proyecto de marca colectiva una apuesta clara de futuro con una do de numerosos ejemplos conoci- criado en Catalunya- donde resalto marca diferenciada que responde a dos dentro y fuera del sector la importancia del proyecto, donde la necesidad de compra de produc- agroganadero. cunicultores -FACC- y mataderos - tos de calidad, que suma a la crea- 46 cunicultura Junio 2010

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