Cunicultura - Equilibrio en el mercado

La primera revista del sector cunícola en español

Equilibrio en el mercado

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M ERCADOS Equilibrio en el mercado Tranquilidad es la palabra que lonjas, ya que muchos han sido los sustos y movimientos de cotizaciones que contextual- mente se han realizado en esas entre la oferta y la demanda no conseguirse; sin embargo, el cuando sobra una caja de como la actual nadie quiere realidad y es el causante de estos diferenciales. oferta de canales por parte del claramente en todo el territorio cional respecto a la demanda, que no parece estar recupe- la oferta ha disminuido para adaptarse a la demanda. repuntes parecen querer indicar que hasta bien entrado diciembre en unos baremos aceptables, dar un margen aceptable de trabajo. Como se ha visto en el del conejo vivo el factor deter- minante de la viabilidad del las exportaciones, sobre todo a mataderos, con la consiguiente los costes es el factor crucial. Otro factor que puede aliviar la semanas han influido en la y agilizando el mercado. volatilidad de las canales en los Francia: Mejoras en la dificultad en el pago del pienso del 2008 de 1,593 Euros/kg, un 2 por parte de los cunicultores. 2007, pero un 4,5 % inferior res- cas para el ahorro de pienso y la pecto a las 41 primeras semanas bajar el consumo de del 2006. pienso consumo global, aunque de me- Las exportaciones de carne de nor magnitud, pero se tienen que piensos franceses han visto caer tener en cuenta. sido de 343 toneladas en los 7 sus ventas un 8,5 % en los desti- primeros meses de 2008, un 4 % nados a los conejos, dato revela- Respecto al precio del conejo inferiores a las acaecidas en el vivo, se ha recuperado ligera- ta al negocio, donde a la dismi- mente, siendo la media en Fran- cia para las 41 primeras semanas 64 cunicultura Diciembre 2008

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